どくだみチンキ

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イベント出展情報

ALOHA！
今日も、みなさんが笑顔になれますように。

母が施設に入ってから、否応なく庭の手入れをすることになりました。
庭に生えているのは、ほとんどがいわゆる「雑草」と呼ばれる植物たちで、Googleで調べても名前がはっきり分からないものも多いです。
中には、特定外来生物（植物）であるナガミヒナゲシが生えていることもあります。

それまでは庭に関わることがなかったので、何が生えているのかも知らなかったのですが、案外、有益な植物も生えているようです。
先日、「ネギの花」のようなものを見つけて調べてみたところ、なんと「野蒜（ノビル）」でした。
試しに収穫して食べてみたら、まさしくネギのような（笑）味。
野蒜そのものを食べるのは初めての体験でした。

庭にはドクダミもたくさん生えています。
以前、林に生えていたドクダミでどくだみ茶を作ろうとチャレンジしてみたのですが、作り方がよくわからず、正直あまり美味しくなかったので飲むのを断念した経験があります。
そこで今回は、飲むのではなく「どくだみチンキ」を作ってみることにしました。
作り方はシンプルで、庭で摘んだドクダミを洗って乾かし、果実酒を漬けるときに使うホワイトリカーに浸けます。
飲用ではないので、氷砂糖は必要ありません。
ドクダミは花が良いとされているので、花と葉の両方を使います。

ということで、庭のドクダミを摘んで、ダイソーで瓶を、イオンでホワイトリカーを購入して、さっそく漬けてみました。
花が入ると見た目もきれいですね。
ドクダミの花、よく見るととても可愛いです。
1ヶ月ほどで使えるようになり、虫刺されや虫よけ、化粧水としても活用できるそうなので、今からとても楽しみです。
また、ほかにも楽しめる植物を見つけたら、ここに書いていきたいと思います。

mahalo
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